干冰俗称固体,是通过气体在6250.5千帕的压力下,把气体冷凝成无色的液体,在降低温度,把它变成雪花般的固态,经过压缩,就变成我们看到的干冰了。 干冰的原料是气体,所以干冰的制作是气体,而同样的干冰升华也会成为气体,在这之中,干冰不会有任何的水分产生,由于这个特性,现如今很多餐饮行业都选用干冰来存储其食物,如有三文鱼刺身、龙虾刺身、冰淇淋、月饼、奶茶等大大小小的美味佳肴都可以选择干冰来存储,不仅可以让其储存时间变长,而且吃了干冰存储的食物,口感会佳的,是一个非常不错的存储剂 干冰在标准大气压下温度在零下78.5摄氏度,很难有制冷设备低于这个温度,常温下很容易升华,干冰升华成气体时会膨胀600~800倍,如果在密闭环境中,很容易发生事故。所以一定要在流通环境下储存;还有就是不能用手直接去碰触干冰,使用干冰时一定要戴厚一点手套,以免造成伤害。 合肥金思诺食品级干冰现已被广泛的运用食品行业、餐饮行业、酒店、KTV、婚庆行业。冷链运输、清洗等相关行业,相对这么多的行业,食品级干冰与餐饮行业密切先关,因为食品级干冰是由固态的制作而成,固态的温度在零下78.5摄氏度左右,易挥发,挥发时不会有任何水分产生,所以干冰是食品tianran的冷冻剂。